“食”在广州做幸福吃货地道老广味暖胃暖人心
“吃在广州”这句话不假。 广州的餐饮业一直在全国首屈一指。 拥有一大批百年不衰的老字号和新兴名店。 传统与创新的名菜、小吃、小吃、风味食品数不胜数。 广州菜讲究色、香、味、形。 口味以清、鲜、嫩、脆为主。 讲究淡而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。 喝茶、喝汤是广州的一大特色，已成为独特的地方文化。
▲尝试从早茶到夜茶的各种粤式点心
“在广东喝茶，永远不会忘记。” 广州人爱喝茶，尤其是早茶。 早上见面时，其他地方的问候大多是“吃饭了吗？”，但广州人经常说“喝茶了吗？” （你喝茶了吗？）。 广州人所说的喝茶，其实是指去茶馆，不仅喝茶，还吃小吃，一杯两份，其乐融融； 不仅喝早茶，还喝下午茶、夜茶； 不仅可以填饱肚子，还可以传播新闻、谈友情、谈生意。
广式点心用料广泛，品种繁多，款式新颖，口味新鲜多样，制作精良，咸甜兼备，能适应四时节气和各方人士的需要。生命之行。
▶广州酒家(文昌总店)
地址：荔湾区十八甫北路
广州酒家被誉为“广州第一酒家”。 文昌总店位于老西关。 店里鸟语花香，环境相当优雅。 在这里喝茶、品尝美食，是体验广州人真实生活状态的最佳去处。
▶莲香楼(市府路一店)
地址：市府路67号（世纪假日酒店附近）
广州莲香楼享誉海内外，被誉为“莲子第一店”。 百年老店“莲香楼”早茶座无虚席。 店内一楼为面包店，二楼及以上为餐厅。 如果你需要从广州带点纪念品，可以选择这家餐厅。
▶淘淘居餐厅
地址：荔湾区石市府路20号（近大同路）
百年老字号，羊城的金色招牌，茶品种丰富，味道好，全自助，推荐：凤爪、虾饺、奶黄包，周围都是普通人喝茶、看报、吹水，很有广州味。
▶攀西餐厅
地址：龙津西路151号
老字号的泮溪酒家以花园式餐厅和西关点心而闻名。 风景优美，既可以享受美食，又可以欣赏美景。
▲广式糖水甜品
在广东和香港，各种糖水店或甜品店星罗棋布在街头巷尾。 粤南地区孕育了数百年博大精深的糖水文化。 广东糖水的制作基本方法虽然简单，但有些方法和材料的搭配却很有讲究。 甚至对于糖水的食用作用以及对人的适宜性也有一定的了解。 糖水和汤一样，具有滋补养生的作用。
▶玫瑰甜品店
地址：越秀区文明路218号（中山图书馆斜对面）
广州老牌甜品店，位于越秀区文明路。 店面比较细长，但却让人感觉格外亲切。 招牌杏仁豆腐细腻滑爽，入口即化； 芒果西米露，每一粒西米都晶莹剔透。 ，带着浓浓的芒果香味，香甜顺滑，清爽阵阵凉意入心； 近期，创新推出多彩系列坚果脆片，深受男女老少的喜爱。
▶信记冰室
地址：荔湾区宝华路85号（近宝华面馆）
这是位于繁华的上下九路步行街仅存的一家传统冰淇淋店。 是一家非常有历史的老店了。 所有冰淇淋冷饮均采用传统工艺制作，近年来还生产了一些改进版本。 很怀旧，味道也很好，强烈推荐。
▶九龙冰室
地址：天河区天河路228号正佳广场M层E107~E111号铺
怀旧的港式冰室，九龙冰室装修独特，给人一种穿越到清朝的感觉，又有一种1980年代老式茶餐厅的感觉。
▶嘉树汤丸王
地址：越秀区中山三路77号（近中华广场）
说起老广州，他们对那里的汤圆店有印象。 很多人会说是“家树”，虽小但人气很高。 文明路上，小凤姐的歌声《卖汤圆》渐渐传入耳中，熟路的食客都知道嘉树汤丸王马上就要来了。 这里所有的汤圆都是手工现做的。 与超市里的速冻汤圆相比，它的优点是煮的时间长，不会变质。
▶南新双皮奶
地址：荔湾区石狮府路47号（近宝华路）
南新双皮奶是南新牛奶甜品店的招牌食品。 炖好后，奶双层凝固，呈白色、膏状、半固体状，光滑洁净，碗边还残留着奶皮。 其味甘、软、滑，营养丰富，具有润肺养颜的功效。
▲萝卜牛腩
萝卜牛腩是广州著名的传统小吃。 它是由白萝卜、新鲜牛腩和调味料经过长时间炖煮而成。 牛腩的咸味与萝卜的甜味相得益彰。 在北京路、上下九路等一些繁华路段，萝卜、牛腩的香味满街都是。 在街上，你经常会看到人们拿着碗萝卜和牛腩去购物，尤其是男孩和女孩。
▶奶奶的牛杂
地址：荔湾区芳村大道芦菊路芦菊市场招牌内（近地铁芳村站B出口）
非常正宗的广州风味牛杂，很多人排队。 奶奶有自己的秘方。 牛杂煮得很透，很香，很好吃。 萝卜完全被牛杂的味道渗透了，味道很“牛”！
▶牛老牛杂汤
地址：荔湾区西华路金花直街135号（西华肉菜市场对面）
牛杂非常新鲜。 重要的是加工得很干净，没有任何异味。 牛肚很多，但并不是全部都烂了。 汤底鲜美，加了一点花椒、指天椒和腌萝卜。 酸辣的味道简直酸爽爽口！ 传统萝卜牛杂，广州传统菜谱，吃过瘾！
▶文记萝卜牛杂
地址：越秀区农林下路小学旁（近犀牛路口站）
夫妻俩经营的小摊，生意很好。 十块钱的一份牛杂还是很合理的。 下面一层萝卜，中间一层内脏，上面一层面筋。 内脏煮得很软很有嚼劲。 牛杂汤中浸泡的面筋和萝卜，别有一番风味。 回味无穷。
▲广式白灼鸡
其风味原汁原味、皮滑、肉紧、骨血清、皮有光泽。 适合大小型宴会，深受美食家青睐。 俗话说，无鸡不成宴。 一家餐馆的菜品好坏，或多或少取决于他们的白切鸡的烹制程度。
▶文记一心鸡
地址：荔湾区宝华路轩辕桥10号（顺吉丙氏斜对面巷子内）
广州老字号的招牌菜一心鸡，选用广州著名的“百岁”特产品牌食品之一的清平农家鸡为原料。 它以“味”而闻名于世。
▶锐吉湛江鸡餐厅(广东肯店)
地址：天河区粤垦路148号（近火车东站）
非常不错的湛江风味餐厅。 湛江的白切鸡以“香、嫩、滑”而闻名，姜、酱油等蘸料也非常入味。 价格很大众化，环境马马虎虎。 粤西朋友常慕名而来。
▶东记鸡肉粥面店
地址：荔湾区长寿东路富光里3号
和很多老广馆一样，【同济鸡粥面店】位于一条巷子里。 虽然店面看起来不起眼，但这里的白切鸡和水煮鸡肠却很出色！ 夜宵来一碗热乎乎的三丝鸡粥或者鸡杂粥，特别美味，也是忙碌的一天最好的安慰。
▲粤式肠粉
广式肠粉口感细腻、滑嫩、有点嚼劲。 肠粉价廉味美，老少皆宜，深受妇女儿童的喜爱。 几乎所有简陋的餐馆、茶叶市场到五星级的高端酒店都有它们的身影。
▶银记肠粉店(上九路店)
地址：荔湾区上九路79号（近光复路）
肠粉看起来：薄薄的，晶莹剔透，让人想吃； 口感：滑润细腻； 酱汁是自制的； 份量很足，价格也实惠。 对于食客来说，一件坏事是：它太受欢迎了，以至于你经常需要等位。
▶新联肠粉店
地址：荔湾区多宝路88号（近西关培英中学）
新联肠粉店是多宝路上的一家老字号餐馆。 这里的香肠采用传统的剑龙，搭配特制的辣豆瓣酱，风味独特。 是广州仅存的几只正宗的布雷龙之一！
▲广式馄饨面
虽然面食在广东不是主食，但令人惊讶的是大多数广东人对馄饨面有着形影不离的喜爱。 馄饨口感滑爽，面条吃在嘴里富有弹性，让人回味无穷。
▶宝华面馆
地址：荔湾区宝华路117号（近恒宝广场）
▶西关婆婆面
地址：越秀区德政中路244号
懂吃的人怎么可能不认得香了几十年的“奶奶面”呢？ 招牌馄饨面扁宽厚，韧性十足，是“婆婆面”的特色。 馅料是半肥瘦猪肉，肥瘦比例恰到好处。 汤头是用扇骨和当地的鱼、虾特制而成，味道特别浓郁。
▲炖菜
说起广州人对喝汤的热情，可以用一句话来概括：“宁吃无菜，不吃无汤”。 滋补汤有两种不同的烹调方法：“煮”和“炖”。 煮汤会减少汤中的水分，使食材变得更软，而炖汤则保持原汁不变，清而不浑。 因此，炖汤深受广州人的喜爱。 对于工作繁忙的人来说，选择一杯好炖菜尤为重要。
▶大阳原味炖菜
地址：越秀区文明路160号1号铺（近文德路）
大洋是老字号，广州炖菜名店。 因为这里的汤很受欢迎，所以有很多人来参观。 其用料足，火候足，味道浓。 尤其是大部分汤品都具有滋补作用。 这是男士们的最爱。
▶安全炖菜
地址：海珠区同福东路582号（近城二宫）
是一家正宗的老字号炖菜店。 炖菜是用传统的柴火炉炖的，确实够热，料足，味道也不错。 价格也便宜，很有广州市场的味道。 汤是真材实料熬出来的，很甜，味道很好。 值得“喝”。
▲亭子粥
广州人爱喝粥，而亭子粥被认为是最经典的粥。 粥底软，味道鲜甜，米水相融，味道鲜美浓稠。 它综合了多种材料的优点，既酥又软。
▶吴占基
地址：荔湾区龙津中路334号（近龙津西路）
虽然是老字号，店面装修并不算太花哨，但却让邻居感觉很真实。 也许这就是历史饮食文化的味道。 招牌亭子粥，粥底细腻滑爽，量也很足！
▶满记听仔粥
地址：荔湾区上涌直街8号（珠江隧道收费站旁）
老字号的亭子粥，满记亭子粥其实十多年前是在船上经营的，后来才搬到岸边。 这里的招牌亭子粥，粥底很香，配料也很足：新鲜的鱿鱼、叉烧丝、浮皮、蛋丝、鱼片、油条、炸花生。 珠江亭子粥是很多退伍军人难忘的回忆。
▶陈添记
地址：荔湾区宝华路59号十福三巷2号摊位进入
陈添记有三件宝：凉鱼皮、汀仔粥、猪肠粉。 特制的鱼皮超级好吃，而且不油腻。 和他家的汀仔粥绝配！
地址：荔湾区上涌直街8号（珠江隧道收费站旁）
▲万兴小吃煲仔饭
地址：越秀区万福路289号（近文德路）
万兴煲仔饭，老字号，绝对是广州最好吃的煲仔饭，没有之一！ 万兴家最正宗的就是他们的调味酱油，绝对是自家制的，味道独特。 煲仔饭推荐牛肉饭、猪里脊肉饭、田鸡饭。 煮完锅后，你真的必须把烧焦的米饭刮掉。
▲合兴小吃面店
地址：荔湾区西华路金街1号44号（近人民路）
荔粉是广州著名的传统小吃。 西华路著名的金街一号芝麻米线，真是芝麻米线的代表作。 芝麻面够滑，里面有香菇、葱、猪油渣。 加入一些辣酱菜。 真的很好吃！
▲陈添记鱼皮
地址：荔湾区宝华路59号十福三巷2号摊位进入
凉拌鱼皮“酥脆”，搭配姜丝、花生、香油。 真是“好吃”。 亭子粥“够好”，入口“顺滑”。 西关老字号位于宝华路师傅三巷的“陈天记”里面卖的是祖传的凉鱼皮。
